dimanche, janvier 20, 2019
Cuisine

Les marrons grillés : La recette pour un Noël traditionnel à la maison !

Des marrons grillés pour un hiver au top

Si la tradition de Noël avait un goût… ce serait certainement celui des marrons grillés. Quelle recette pour préparer des marrons chauds à la maison, pour un Noël typique et agréablement parfumé ?

Illuminations dans les rues, marchés de Noël sur les grand-places, animations dans les collectivités : en plein coeur du mois de décembre, l’heure est aux festivités. Et si la tradition des fêtes de fin d’année porte bien souvent les couleurs du rouge, du vert et du blanc dans nos décorations de Noël, elle a également une odeur… celle des marrons grillés !

Délices incontournables de l’hiver, si les marrons chauds ne font pas toujours l’unanimité sur les papilles des petits comme des grands, ils représentent malgré tout un symbole de la fête préférée des enfants. Vous faites partie des adeptes du traditionnel marron grillé ? Nul besoin d’arpenter les stands d’un marché de Noël, réalisez vous-même les marrons chauds directement dans votre cuisine en suivant la recette !

Comment préparer les marrons grillés ?

Une pointe de grillé, un zeste de feu de bois, une dose de gourmandise… et toutes les odeurs seront réunies pour satisfaire vos sens du goût et de l’odorat. Pour en arriver là, place à la recette de Noël. Pour réaliser cette préparation pour 4 personnes, il vous faudra trouver environ 500 grammes de châtaignes.

  • Les étapes de préparation

Commencez par inciser l’écorce puis la peau des châtaignes. Pour cela, munissez-vous d’un couteau et incisez, sans couper, la châtaigne sur la largeur, le long de la partie claire située tout en bas de l’écorce. Puis, si vous optez pour la préparation au four, placez les marrons semi-ouverts sur une plaque à enfourner pendant environ 20 minutes.

Si vous tenez vraiment au côté traditionnel, laissez-vous aller aux détails d’autrefois : faites griller vos marrons dans un feu de cheminée ou un brasero, en plaçant les fruits sur une plaque ou poêle trouée. Lorsqu’ils seront grillés, placez-les dans du papier journal, attendez quelques minutes que la préparation refroidisse et décortiquez vos délicieux marrons chauds… Prêt ? A vos fourneaux !