Top 3 des recettes de l’été !

A u sortir d’un épisode caniculaire particulièrement éprouvant, les recettes « spécial été » s’invitent comme des indispensables dans les cuisines. Afin de mêler au mieux fraîcheur et gourmandise, on vous donne 3 recettes idéales pour l’été ! Aux fourneaux ! Si l’été a plus tendance à rimer avec farniente, vacances et bronzage, la cuisine n’est pas forcément moins d’actualité. Et pour preuve… Durant la période estivale, peu nombreux sont les courageux à mettre la main à la patte durant des heures pour s’offrir de véritables repas de fête. Non, l’été, ce sont plutôt les petits plats frais et gourmands qui brillent par leur efficacité et surtout leur temps de préparation. Quelles recettes de l'été se trouvent dans notre top 3 ?

Des aliments sains et frais pour une entrée réussie

Il fait beau, il fait chaud… La fraîcheur est de rigueur et d’autant plus lorsqu’il est l’heure de manger ! Pour l’entrée, la rillette de thon à l’avocat s’invite dans les assiettes cet été. Grand classique, cet intemporel allie des aliments sains et un mélange fraîcheur idéal. Pour s’atteler à la tâche, il vous faudra :

• 1 avocat
• 1 citron jaune
• 1 boîte de thon égoutté
• 1 cumbava (ou bien 1 citron vert)
• 3 ou 4 petits brins de ciboulette
• 1 piment frais de petite taille
• Du sel et du poivre

Avec tout cela, confectionnez sans problème une bonne entrée pour 4 personnes. Temps de préparation ? 10 minutes seulement !

Un plat léger et gourmand au menu

En période de fortes chaleurs, les plats principaux légers et, surtout, froids sont préférés au reste. De ce fait, la salade se présente donc comme un « must-do » des recettes de l’été, en matière de cuisine. Pour s’assurer un repas aussi gourmand que léger, vous pouvez opter pour une basique salade César agrémentée de crevettes ! Pour ce faire, il vous faudra :

• 150 grammes de crevettes entières
• 1 avocat
• 2 tomates
• 1 salade romaine (ou laitue)
• 1 pamplemousse
• 6 brins de ciboulette

Pour faire la sauce cocktail :

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 demi cuillère à soupe de Cognac
• 1 cuillère à café de sauce worcestershire
• Du sel et du poivre

Régalez pas moins de 6 personnes avec cette recette de l’été incontournable et prête en moins de 10 minutes.

Une touche finale raffinée

Quoi de mieux que de clôturer un repas avec un dessert aux fruits ? La fraise étant le fruit préféré des Français, selon un sondage datant de 2014, vous pouvez vous laisser tenter par un granité de fraise aux 5 épices pour la fin du repas. Pour ravir près de 6 personnes, il vous faudra :

• 900 grammes de fraises
• 280 grammes de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de mélange 5 épices
• 1 citron jaune

Avec ce dessert aussi léger que subtil, vous apporterez une touche finale délicieuse à votre repas estival. A vos fourneaux pour un repas frais, sain et délicieux avec nos recettes d'été !